Kafein bitkilerin yaprak, tohum ve meyvelerinde doğal bir şekilde bulunan alkaloid tipidir. Kafein, tein, matein veya guaranin gibi türevleri bulunur. Kafeinin 60’dan daha fazla bitkide olduğu bilinmektedir, bununla birlikte kafein denilince en çok aklımıza gelenler arasında çay ve kahve bulunmaktadır.
1970 'li yıllardan itibaren kafein ve egzersiz performansına yönelik araştırmalar sonucu kafein alımının egzersiz performansını arttırıcı pek çok özelliği keşfedilmiştir.
Kg*3-6 mg kafein olumlu etkilere sahiptir. Kafein adenozine bağlanıp adenozin etkinliğini arttırır. Sinir sistemi çalışmasını hızlandırır, yağ asidi oksidasyonunu arttırır. Adrenalin salınımını arttırdığı için yüklenme sırasında ağrı duyarlılığını azalttığı için daha şiddetli yüklenmeler için toleransinizi arttırır. Antioksidan özelliklere sahiptir.
Aerobik egzersizlerde etkinlik düzeyi daha yüksektir. Anaerobik egzersizlerde görece daha düşük yararlılığa sahiptir, ancak ağrıyla ilgili etkisi ve adrenalin stümulasyonu sebebiyle anaerobik egzersizlerde de kullanılmaktadır. Yani biz vücut geliştirmecilerde kullanıyoruz:)
Vücuda alındıktan sonra 15-45 dakika sonra etkinliğe başlar. Kan da en yüksek seviyeye 1 saat sonra ulaşır. 6 saat sonra etkinliği düşer.
Kg* 3 -6 mg etkin kullanım miktarıdır, 9 mg üzerinde yan etkilere sebep olur.
İskandinav ülkelerinde ortalama 400 mg civarında tüketilir ve gözlemlenen bir yan etki bulunmamaktadır.
(Kişisel notlarimdan derlenmiştir.)
Peki kahvelerin ortalama kafein miktarları ne kadardır.
Türk Kahvesi 65 mg / 65–75 ml (1 Türk Kahvesi Fincanı)
• Filtre-French Press Kahve 120–170 mg / 180–200 ml (1 Kupa)
• Suda Çözünebilir Hazır Kahve (Gold, Klasik) 60–80 mg / 100–180 ml (2 gr) (1 Kupa)
• Suda Çözünebilir Hazır Kahve (Beyazlatıcılı, Şekerli, Vb) 55–80 mg / 180 ml (12–13 gr) (1 Kupa)
• Espresso Kahve 130–200 mg / 50–60 ml (1 Espresso fincanı)
• Americano Kahve 100 mg / 250 ml (1 Kupa)
Yani kahve içmeye devam canlar. Bu saydığım yararlar yanında arasıra zevk için tüketmenin marjinal faydasını da yabana atmayın:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder