⭐Kan şekerinin yüksek olması vücuttaki enflamasyonu artırır. Vücut bunu önlemek için kan şekerini düşürmeye çalışır. Kan şekerini düşürmek için insülin üretimini artırır. Kan şekeri sürekli artmaya devam ederse yani sürekli bir karbonhidrat alımı varsa bu sefer insülin yeterli olmamaya başlar, hücreler insüline karşı direnç kazanır. İnsülin kan şekerini düşürmek için işe yaramaz hâle gelir.⭐Kan şekerinin yüksek olması glikasyon sürecini tetikler. Glikasyon, şeker moleküllerinin proteinlere, aminoasitlere ve yağlara bağlandığı biyolojik bir süreçtir. Şeker bağlanmış protein, aminoasit ve yağlara glikasyon son ürünleri (AGE) denir. Bu AGE'ler yapısı bozulmuş ve işlevlerini yerine getiremeyecek hâle gelmiştir. Sağlam hücrelere zarar verirler, serbest radikal üretimini artırırlar, dokuları tahrip ederler. Vücut için zararlıdır.
⭐Yüksek glikasyon; bilişsel sorunlar(alzheimer, demans, parkinson, MS, depresyon vs) böbrek sorunları, şeker hastalığı, kalp-damar hastalıkları, yaşlanma gibi birçok ciddi hastalıklara ve problemlere neden olur.
⭐LDL' ye bağlanan şeker, LDL'nin yapısını bozar. Yapısı bozulan LDL ise damarlarda birikme eğilimi göstererek kalp-damar hastalıklarına neden olabilir. Burayı çok iyi anlamanızı istiyorum. Normal şartlarda LDL damarda birikmez, kalp-damar hastalıklarına neden olmaz ve hayati dokulara kolesterol taşır. LDL bizim için hayati derecede önemlidir. Ama karbonhidrat alımına bağlı olarak yükselen kan şekerinin yol açtığı glikasyon tepkimesi sonucu LDL'ye şeker bağlanırsa LDL'nin yapısı bozulur ve görevini yerine getiremez hâle gelir. Kalp-damar hastalıklarında suçlu LDL değildir. Suçlu KARBONHİDRATLARDIR. LDL'ye kötü derken bir daha düşünmenizi tavsiye ederim.
⭐Glikasyon sürecini ortadan kaldırmak ve AGE üretimini önlemek için karbonhidrat tüketimini azaltmalısınız.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder