Bu, birçoğunun bir öğünde 20 gramdan fazla protein tükettiklerinde, ilk 20 gramın üzerindeki her şeyin boşa gittiğine ve emilmediği anlamını da taşımaktadır. Kısmen doğrudur fakat tamamen doğru olarak kabul edilemez.
Fransa’da “National Human Nutrition Research Center”araştırma merkezi tarafından yürütülen bir bilimsel çalışmada(3), 16 genç kadın 1 veya 4 öğünde 54 gram protein tüketmiş ve protein devirinde anlamlı bir fark bulamamıştır (protein sentezi ve protein yıkımı arasındaki denge). Protein frekansı üzerinde birçok başka deneysel çalışma yapılmıştır ve protein alımı eşleştirildiğinde vücut kompozisyonunda önemli bir fark bulunamamıştır(4,5,6,7).
VücutBilim derki:
Eğer yüksek oranda makro besinli bir öğününüz varsa mesela, 70gram karbonhidrat, 25gram yağ ve 40gram protein. Bu durumda ya karbonhidratları 25grama düşürmeniz gerekecek veya proteini 25grama indirmeniz daha makul olacaktır. Bunun sebebi, bir öğünde tüketilen yüksek k.hidrat ile protein aynı anda sindirim zorluluğu yaşatacaktır. Sindirim asit düzeyleri ve enzimler farklıdır. Genelde bir gıda hızlı sindirime geçerken diğeri zor sindirime gireceğinden dolayı sistem her ikisinide zor sindirilen gruba dahil edecektir. Bu durum sizin yeterli miktarda aminoasit almanızı engelleyebilir. Bunun yerine şöyle bir program daha doğrudur. 3 ana öğünde k.hidrat ve 25gram protein alınırken, ara öğünlerde 40gram proteini sebze ile(salata gibi) tüketmeniz ideal olacaktır. Böylece yağlanma veya zor sindirim korkusundan kurtulmuş olacaksınız.
Kaynak:
(1) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19056590
(2) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19699838
(3) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10867039
(4) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20921964
(5) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19776143
(6) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10357740
(7) https://ww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410984
Vücut_bilim instagram hesabından alıntıdır…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder