ÇİLEK

Ülkemizde Çilek meyvesi çok ilgi gören ve sevilen meyve çeşitlerindendir. Fakat yeteri kadar bilinmiyor. Şimdi sizler için Çilek meyvesinin Bilimsel tarafını açıklayacağız.

100 gram Çilek içerisinde 5,5 gram Karbonhidrat (2,3 gram meyve şekeri) ve 2 gram Lif bulunur. Taze Çilekte 60 gram civarında C vitamini vardır. Bu ise Portakaldan daha fazladır.
Yüksek oranda Potasyum 160mg bulunur. Ayrıca Demir, Mangan ve Folik asit (B9) sahiptir.

Sindirim Mekanizması
Yüksek lifli gıdaların sağlığı geliştiren etkileri kanıtlanmıştır: diyabet, yüksek tansiyon ve obezite riskini azaltabilirler (1). (Not: Sporcular, öğüne başlamadan 7dk önce 3 adet çilek tüketmesi hem sindirim hem de enerji anlamında büyük katkı sağlayabilirler.)

Cilt Güzelliği ve Anti-Aging
Antioksidan güçlendirici etkisi ile bilinen Çilek, Yaşlılığı geciktirici ve Cilt güzelliği ile bağlantılı olduğu bildirilmektedir (2). (Mevsiminde ara öğünlerde günde iki kere 3’er adet çilek tüketmek idealdir.)

Hamile Kadınlar için
Yiyecekle birlikte yeterli folat alımı, hücre çoğalmasını ve kan oluşumunu desteklediği ve böylece embriyonun optimal gelişimini desteklediği için özellikle hamile kadınlar için önemlidir (3).

Antosiyaninler kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar
Çileğin kırmızı renginden 25'ten fazla farklı antosiyanin veya bitki pigmenti sorumludur. Kalp kalp hastalıklarına faydası onaylanmıştır (4).

Kan Basıncı Düşürmek
Çok sayıda araştırmaya göre, çilek de dahil olmak üzere düzenli çilek tüketimi kan basıncını düşürür (5).

Vücut Hücre Oksidasyonu
Antosiyaninler ayrıca vücutta antioksidan görevi görür ve böylece diyet yağlarının ve karbonhidratların yanı sıra DNA gibi vücut hücrelerinin oksidasyonunu önler (6).

Polifenoller kanseri önler
Çilekler esas olarak, tüm polifenoller gibi kanseri önleyici özelliklere sahip olan polifenol ellagik asit içerir (7).

Antikarsinojenik etki
polifenollerin antioksidan ve antienflamatuvar etkilerine atfedilir. Ayrıca özellikle elajik asit tüketilirken vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyici mekanizmalar gözlemlenmiştir (8).

Oral Steroidlerin İşlevselliği
Sentetik testosteron ilacı olan Testosteron Undekanoat kapsülünün oral yol ile etkisinin az olmasından dolayı Irak-İngiltere ortaklığı ile yapılan bilimsel çalışmada Çilek ile birlikte tüketilen Testosteron ilacın çileksiz tüketime göre daha etkili olduğu tespit edilmiştir. Bu çalışma 2021 Ocak yayında yayımlandı. Buna göre diğer oral steroidlerin de aynı sonucu vereceği düşünülüyor (9).

Kadminyum toksik koruyucu
Kadminyum alımı ile testosteron, glutatyon, hücresel hasar ve birçok yan etkisi ortaya çıkmaktadır. Çilek tüketimi ile Denek sıçanlarda Testislerde düzelme ve diğer sonuçlarda olumlu gelişme görülmüştür (10).

Bunun dışında Şeker hastalığına (11), Fruktoz içermesine rağmen hiçbir zararı bulunamamıştır (diğer fruktoz şuruplarına göre) (12).

Şu an tam mevsimi ve dengeli bir şekilde ister diyet yapın isterseniz yapmayın, mutlaka çilek tüketimini doğru bir şekilde programınıza alınız.

@kotu_hipnozu_bozan_adam

Kaynaklar:
(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24876314/
(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373990/
(3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12569109/
(4) https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S002364380500229X
(5) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20384847/
(6) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25214346/
(7) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17472391/
(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20840865/
(9) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33466340/
(10) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28475120/
(11) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28290272/
(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30463844/

vücut_bilim instagram hesabından alıntıdır…