Çünkü
Yumurta içerisinde proteinlerin kana geçişinde aminoasitlere parçalanıp enzimatik işlem görmesi öncesinde ve sonrasındaki aktivasyonlarınız için Yumurta2nın sarısı gerekir. Çünkü sarısında proteinleri sindirmek için enzim ve aktivasyon mevcut. Bu öncelikle en önemli olan konudur. Bir diğer konu ise sarısındaki besin değerleridir.
Peki Yumurta sarısında ne var?
Kalsiyum, Fosfor, Çinko mineralleri, A,B kompleks, D,E ve K vitaminleri, Glutatyon Antioksidanı, Omega-3 yağ asitleri ve CLA bileşimi mevcuttur.
Peki ne yapmalı?
6 yumurta beyazı tüketip 13,2 gram protein almaktansa 3 adet tüm yumurta alıp 15 gram protein alıp, yanında ise yukarıda bahsettiğimiz vitamin mineral ve diğer besleyici besinleri tüketmek çok daha iyi olacaktır ve kas veya performans artışında kaliteli bir öğün almış olacaksınız.
Neden Sarısı tüketilmiyor?
Her bir pişmiş yumurtada 4,8-5 gram civarı yağ bulunur. Her nedense sporcular protein alırken yağ oranını düşürmek (!) ve öğün kalitesini artırmak istiyorlar. Bunu diyetin belli dönemlerinde yapmak mümkündür fakat normal süreçte sarısını kesmek yerine öğünde diğer yağları minimize etmek gerekir. Sıfırlamak gibi bir alışkanlığımız var. Bundan derhal uzaklaşmalıdır.
Sporculara TAVSİYEMİZ
Eğer diyet programınız varsa o zaman 5 yumurta beyazı bir tane de sarısı eklenebilir. Böylece 16,2 gram biyolojik değeri yüksek protein almış olursunuz. Farmakolojik ilaç (doping) almıyorsanız ve vücut ağırlığınız 100kilogram üzeri değilse günlük 10 adet yumurtaya çıkmanıza hiç gerek yok. Bu konu tartışmasız nettir. Yumurta alarak bir porsiyonda 30gram ve üzeri protein almaya çalışmak anlamsızdır.
Vücut_bilim instagram hesabından alıntıdır…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder