MİNERALLER

 

Mineraller, vücudun kendi kendine üretemediği inorganik maddelerdir. Bu sebeple besinlerle alınması gerekir. Birçok hayati fonksiyon ve metabolizma için gereklidirler. Eksikliklerinde yapısal ve fonksiyonel bozukluklar görülür. Bazı mineraller vücutta diğerlerinden daha fazla miktarlarda bulunmasına rağmen, bazıları ise vücutta çok az miktarlarda bulunurlar. Mikrogram ile ifade edilen miktarlardaki bu minerallere "Eser Element" adı verilir. İnsanların mineral gereksinimleri yaşam tarzları ve içinde bulundukları yaşa göre farklılık gösterir.

Minerallerin özellikleri;

1. Doğal olarak oluşur.

2. Herhangi bir parçası bütününün özelliklerini taşır.

3. Belirli bir kimyasal formülü vardır.

4. Katı halde olup nadiren sıvıdır.

5. İnorganiktir (yani doğada bulunur).

İnsan vücudunda mineral formunda çok az miktarlarda bulunan Kalsiyum, Fosfor, Potasyum, Kükürt, Klor, Sodyum, Magnezyum, Demir, Bakır ve İyot, belirli metabolizma çalışmaları için gereklidirler. Bu mineraller kimyasal maddelerin hücrelere girip çıkmasını sağlarlar. Yaşamamız için gerekli olan suyun miktarını ayarlarlar. Salgı bezlerinin daha çok sıvı çıkarmasında etkili olurlar. Mineraller kas tahriklerini etkilerler, sinir sisteminde haber alıp vermede önemli rol oynarlar.

Mineraller yediğimiz besinlerden sağlanır. Vitaminleri bitkilerin üretmesine karşılık, mineraller topraktan çıkar. Vücuda giren mineraller görevlerini yaptıktan sonra idrarla, terle dışarı atılırlar. Onun için de bunların devamlı yenilenmesi gerekir.

Toprağa, havaya karışan kimyasal maddeler yüzünden bazı minerallerden az, bazılarından ise çok almamız bir sorun yaratmaktadır. Vücuda gerekli olan miktarlar çok azdır. Onun için de bir kum tanesi büyüklüğünde bir mineral metabolizmayı alt üst edebilir. Mineral eksikliği ile fazlalığı arasındaki sınır belli belirsizdir. Günlük yiyeceklerinize mineral bakımından zengin besinleri ilâve etmeliyiz. Böylece, minerallerin taşıdığı pozitif ve negatif elektrik akımları vücudun bunları uygun şekilde alabilmesi için nötr olarak dengelenecektir.  

İnsan vücudunda bulunan mineral çeşitleri, ve Simgeleri (Elementleri); 

Ca (Kalsiyum Simgesi): İskelette, sıvılarda iyon olarak,

P (Fosforun Elementi): İskelette, dokularda, hücre içi ve dışı sıvıda,

K (Potasyum Element): Özellikle hücre içi sıvıda iyon olarak,

S (Kükürt Simge): Özellikle hücre dışı sıvıda ve proteinlerin sülfür bağlarında,

Cl (Klor Simge): İskelette, hücre içi ve dışı sıvıda,

Na (Sodyum Simge): İskelette, hücre içi sıvıda, hücre dışı sıvıda,

Mg (Magnezyum Simge): İskelette, vücut sıvılarında,

Fe (Demir Simge): Hemoglobinde ve enzimlerle birlikte dokularda,

Cu (Bakır Simge): Enzimlerin yapısında,

I (İyot Elementi): Tiroid bezinde ve kanda bulunur.

Kaynak: www.supplementist.com.tr