Su, insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli öğedir ve beslenmemizin vazgeçilmez bir parçasıdır. İnsan, besin almadan haftalarca canlılığını sürdürmesine karşın, susuzluk durumunda ancak birkaç gün yaşayabilir. İnsan vücudunun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre %42 ile %75 arasında değişmekle birlikte, yetişkin insan vücudunun ortalama %60 ı sudur. Vücut fonksiyonlarının çalışmasında, metabolizmanın dengesinin sağlanmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonunun gerçekleşmesinde su, son derece önemli rol oynamaktadır.
Su;
• Besinlerin
sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınmasında,
• Hücrelerin,
dokuların organ ve sistemlerin düzenli çalışmasında,
• Metabolizma
sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve vücuttan atılmasında,
• Sindirim
sisteminin düzenli çalışmasında,
• Vücut
ısısının denetiminin sağlanmasında,
• Eklemlerin
kayganlığının sağlanmasında,
• Çeşitli
biyokimyasal olayların gerçekleşmesinde yardımcıdır.
Büyüme ve vücut
fonksiyonlarının devamlılığında yeterli su alımı çok önemlidir. Yapılan
çalışmalar uygun miktarlarda günlük su tüketiminin;
• Soğuk
algınlığı,
• Kabızlık,
• İdrar yolu
enfeksiyonları,
• Cilt
sağlığının korunması,
• Organizmanın
toksinlerden arındırılması,
• Kilo kontrolü programlarında zayıflamaya yardımcı olması, cildin nem ve elastikiyetinin düzenlenmesinde rol oynaması nedenleriyle selülit oluşumunun önlenmesinde yardımcı olduğu bilinmektedir.
Soğuk günlerde
üşüdüğümüzde veya yazın çok sıcak, rutubetli günlerinde olduğu gibi aşırı
sıcaklık durumunda, vücudun normal sıcaklığını korumak için suya olan ihtiyacı
artmaktadır. Sıcak, nemli havalarda vücut terleyerek sıvı kaybını arttırır. Bu
nedenle, sıcaklık artışının başladığı günlerde sıvı tüketiminin
arttırılmasına özen gösterilmelidir.
• Sabah kalkıldığında
ilk yapılması gereken 1 bardak su içmek olmalıdır,
• Her tuvalet
sonrası, kaybedilen sıvıyı yerine koymak için 1 bardak su içilmelidir.
• Egzersiz
yaparken ve özellikle sıcak havalarda çalışırken su tüketimi arttırılmalıdır.
• Özellikle
hava ve deniz yolculuklarında su tüketimi arttırılmalıdır.
• Suyu her zaman görünür bir yerde bulundurmalıdır. Susama hissi beklenmeden su tüketmeye özen gösterilmelidir.
Her gün ne
kadar su içilmeli ?
Genel bir kural olarak, vücutta oluşan zararlı maddelerin atımını sağlamak ve vücut sıvı dengesini koruyabilmek için 8 - 10 bardak (2.5 litre) su tüketilmesi önerilmektedir.
İnsanlar su
gereksinimlerini genelde; içecekler, besinler ve metabolizma olmak üzere üç
kaynaktan sağlarlar. Besin içerisinde bulunan besin öğelerinin yakılması
sonucunda su oluşur. Diyette proteine göre karbonhidrat ve yağın yüksek olması
metabolik suyu arttırır. Yediğimiz besinler ve içecekler yoluyla da vücudumuza
su sağlarız. Örneğin; sebze ve meyvelerin yaklaşık 85-% 90'ı, 1 su bardağı
sütün %90'ı sudur. Gün içerisinde içtiğimiz çay, kahve, soda vb. içeceklerle de
sıvı almaktayız. Ancak kafein içeren kahve, çay ve diğer içecekler sıvı
ihtiyacını karşılasa da uygun su kaynakları olarak sayılmazlar. Örneğin kafein
içeren kahve içildiğinde su alırsınız ancak diüretik etkisinden dolayı daha
fazla idrar yaparak daha fazla sıvı kaybedersiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder