ALMANLAR NASIL BESLENİYOR ?

Almanya ve Almanlar hakkında birçoğumuz bazı bilgilere sahip. Bugün sizlere Almanların Beslenme durumu hakkında genel bir bilgi vereceğiz.

Almanya'nın nüfusu ortalama 84 milyon nüfusu var. Bu şekilde Avrupa’da en çok yüksek nüfusa sahip ülkedir ve Avrupa birliği ülkeleri arasında öncelikle söz sahibi ülke konumundadır. Almanya Devleti Dünyanın dördüncü büyük ekonomisine sahip. Şöyle ki, sağlık bakanlığına ayrılan bütçe ile Türkiye’nin bütün dış borçları ödeniyor ve kalan para ile beş ay boyunca halktan vergi almadan ülke yönetilebiliyor. Almanya 1,25 trilyon euro ile dünyanın üçüncü büyük ihracatçısıdır.

Dünyaca meşhur en büyük Alman şirketleri: Mercedes, BMW, Audi, VW, Opel, BASF, Bayer, Merck, Böhringer, Dr.Oetker, Knorr, Krüger, Allianz, Daimler, Siemens, Bosch, Metro AG….

Almanların yemek kültürü sade ve basittir. Alman mutfağı, Doğu ve Batı Almanya ile gelişmiştir. Doğu Almanya Rus ve Macar gibi ülkelerden etkilenmiştir. Batı Almanya ise farklı ülkelerin yemek sunumları ve bölgesel gelişmelere göre şekillendirmiştir.

Almanların Protein yemekleri
Et yemeklerinde Domuz, Hindi ve Tavuk ağırlıklı beslenme ön plandadır. Macarların etkisiyle et yahnileri (Gulasch) meşhurdur. Alman mutfağının vazgeçilmesi Alman Sosisi(Wurst) diyebiliriz. Sosis konusunda oldukça ileri seviyedeler. 1000 den fazla çeşitleri bulunur. Mesela Bratwurst, Currywurst, Knackwurst, Bockwurst ve Weisswurst gibi. Balık tüketimi yaygın değildir ve fiyatı kırmızı etten pahalıdır. Balık daha çok lüks tüketime giriyor.

Yumurta tüketimi ülkemiz kadar olmasa bile yaygınca tüketilir. Quark meşhurdur (quark peyniri krema kıvamında bir peynir türüdür).

Almanların Karbonhidrat tüketimi
Almanlar Hitlerden kalma Patates tüketimini severler. Patates ile ilgili çeşitleri çoktur. Püresi, kızartması, salatası, hamur topları, mücveri, tuzlu suda tüketimi gibi.

Almanların Ekmek tüketimi dünyaca meşhurdur. Fransız ve almanlar dünyanın en kaliteli ekmeğini yapmakta meşhurlardır. 600 çeşit ekmek vardır. Karışık ve çavdarlı ekmekler çok sık tüketilir. Mesela mischbrot ekmeği fırına verilmeden sadece buharda pişirilerek elde edilir ve içerik olarak makro mikro besinler asla kayıp olmaz. Almanların çok sık tükettiği ekmektir.
Pirinç ve makarna tüketimi orta düzeydedir.

Bir Alman Günlük Nasıl Beslenir?
Öncelikle Almanlar iki öğünden fazla öğün yapmazlar. Arada geçen zamanda ara öğün vardır ve burada meyve veya alman tatlılardan bir tanesini kahve ile tüketirler. Şimdi birlikte bakalım.
Kahvaltı
Almanlar güne başlarken Bretzel denilen alman simidi veya fırından aldıkları Berliner gibi tatlı mamuller ile kahve içerek başlarlar. Fakat bu her alman için geçerli değildir. Genelde işe giderken zaman probleminden kaynaklı böyle bir beslenme seçerler. Bunun dışında evinde kahvaltı yapan Almanlar hafif kızarmış Saf çavdar ekmeği üzerine tereyağ sürerek veya saf reçel sürerek güne başlarlar. Bunun yanına bazen yumurta olur veya olmaz. Yanında kahve tüketirler. Bazen de ekmek arası dilimlenmiş salam veya alman sosisi olur. Arasına hardal veya baharat sosu koyabilirler. Ama genelinde Dilimli Salam olur. Bazıları ise Brötchen denilen hamburger tipinde ekmek arasına peynir veya salamı dedikleri(salam) koyarak sandviç yaparlar.

Akşam yemeğinde ise Almanların meşhur şu yemekleri vardır. Spargelsuppe(kuşkonmaz çorbası), Sebze veya etli çorbalar, Patates çeşitlerinden yemekler, Et yemekleri vardır.
Almanlar akşam vakti tatlı veya meyve tüketmez. Daha çok gündüz ara öğünde tüketirler. Bira tüketimi yaygındır. Sağlığına dikkat eden almanlar ne zaman ve hangi ölçüde bira içeceğini bilir. Bu şekilde bira göbeğinden kurtulur. Eğer Almanya’da komple bedeni zayıf ama hamile gibi göbeği çıkan birisi görürseniz onunla müthiş bira sohbeti yapabilirsiniz

.

Almanya’da sporcu olmak ve sporcu gibi beslenmek kolaydır. Alman beslenme kültürü basit ve sade olduğu için yapılacak diyetler kolay olacaktır. Yağlı ve aşırı baskılı beslenme stratejileri bulunmaması büyük avantajdır.

Yapılan araştırmada her 3 almandan birisi takviye desteği almaktadır(mineral-vitamin gibi). 18 ayrı Spor salonunda çalışan 1500 Sporcu üzerinde yapılan çalışmada Protein tozu (veya aminoasit) kullananların sayısı 612. Doping ilacı alanların sayısı ise 298. Zayıflama takviyesi alanların oranı(supplement) 795. Zayıflama farmakolojik ilaç alanlar 137. Sıkı durun. Bu 1500 Spor yapanların %65’i yabancı ve %35’i almanlardır.

vücut_bilim instagram hesabından alıntıdır…